Dica de chef: Bolinho de arroz

• 2 xícaras de arroz
• 2 colheres de sopa de farinha trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 1 ovo
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Misture todos os ingredientes numa tigela até ficar bem homogêneo. Aqueça o óleo em fogo médio para que a temperatura mantenha-se constante e alguns bolinhos não saiam mais queimados que outros. Molde os bolinhos com duas colheres de sopa, enchendo bem uma das colheres, passando para outra com cuidado até que tome forma, ainda que irregular (ou lave bem as mãos e molde com elas mesmo). O objetivo aqui é fazer com que todos os bolinhos tenham mais ou menos o mesmo tamanho. Ainda com a ajuda das colheres, deslize o bolinho no óleo quente, com cuidado, e frite até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida, bem quentinho :)

 Além do arroz, você pode usar sobras de outras comidas, peru ou frango desfiado, queijo. A receita é rápida e uma ótima opção para um café da tarde. Essa é uma receita que meu falecido avô fazia para nós tomar café da manhã ou da tarde, ele adorava cozinhar e aproveitava o máximo de cada mantimento, sem desperdiçar nada. Mande sua receita pra mim por e-mail (esse e-mail aqui) e eu vou adorar divulgar ela aqui no nosso Influenciada.

xoxo :*